Bienvenue sur le blog de l’AMAP de l’Epi de Blé

Créée en Avril 2016, cette Association a pour mission de Maintenir et de Promouvoir une Agriculture Paysanne de Proximité, écologiquement saine, socialement équitable et économiquement viable.

Elle regroupe une 50e d’adhérents autour d’un paysan local, Vivien Lamouret, maraîcher mareillois (département des Yvelines – 78) qui exerce sa passion depuis plus de 20 ans. L’association qui est liée contractuellement organise la vente directe de légumes par abonnement selon les modalités définies dans le règlement intérieur de l’Association.

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Préparez Noël Zéro Déchet

Vous êtes sur les starting block pour préparer le sapin de Noël. Les enfants vous en parlent déjà depuis plusieurs jours car c’est toujours un moment unique que celui de la décoration de la maison.

Vous avez gardé vos boules, guirlandes, bougies de l’an passé mais les enfants vous demandent de la nouveauté. Avez-vous des idées pour renouveler votre décoration ?

Et si cette année, vous la faisiez vous même et réutilisant, détournant, customisant un tas de matériaux que vous avez chez vous (carton, bois, tissus, ….)

Mélanie vous propose des ateliers et animations Zéro Déchet avec le soutien de Zéro Waste.

Le samedi 17 novembre de 10h à 17h à Saint-Germain-en-Laye

L’entrée est libre et gratuite 🙂

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Merci pour ce 1er novembre festif

Qu’il faisait bon de ce retrouver le 1er novembre et de partager un peu plus que des belles histoires de légumes !

La fine équipe de Louveciennoises & Rueilloise avait préparé non seulement des encas délicieusement sympas : Jus, Pain, Houmous de céleris, sablés salés, cake salé, cidre … et vin chaud, le tout fait maison mais aussi des sublimes tabliers aux couleurs de l’AMAP ainsi que des Tote bag !

Voici ce que nous avons pu collecter pour vous partager en images, ce bon moment riche en couleurs et en saveurs !

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Merci à vous tous d’avoir partagé ce pot de l’amitié et surtout à Anne-Marie, Martine, Mélanie, Gilles et Géraldine 🙂

 

Une journée au champ

Le lundi 29 octobre, une petite équipe bien motivée est venue ramasser les céleris-rave.

Mais comment cela pousse un céleri-rave ?

En fait il s’agit une plante potagère cultivé pour sa racine (céleri-rave) donc il pousse dans la terre.

Avant de pouvoir arriver dans votre assiette et amuser vos papilles, il a fallu 6 à 7 mois avant que cette fine équipe ait pu ramasser toutes ces racines.

Il y a eu tout d’abord le repiquage des plants de céleri-rave en pépinières une première fois lorsqu’ils avaient 2 feuilles, puis une seconde fois lorsqu’ils avaient 4 feuilles et enfin la mise en en place en pleine terre vers la fin avril.

Mais pour réussir la Culture du Céleri-rave, il faut prendre en compte aussi les Bons mariages. En effet, le céleri-rave préfère la proximité du chou, du radis, de la tomate et de la salade.

Quant à la fertilisation, les céleris sont gourmands en matières organiques.

Voici en images une journée au champ avec Gilles, Pierre et Patrice (de l’AMAP du Saule) et Quentin.

Le tracteur de Vivien accueille les travailleurs….

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L’arrachage du Céleri-rave à la bêche…

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Le céleri-rave tout juste sorti de terre ….

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Un premier nettoyage

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L’équipe à l’ouvrage …

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La mise en caisse …

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La collecte du jour…

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Merci à eux !

Qu’ils sont bons ces céleris-rave 🙂

 

POURQUOI ME SUIS-JE ENGAGÉ AVEC LA FERME DIGITALE DANS DIGITAL AFRICA ?

L’agriculture et le numérique : un mariage pour le meilleur ou pour le pire ?
Quel avenir pour le modèle coopératif français ?
On se pose beaucoup de questions sur l’apport du numérique dans le paysage de l’agriculture. Serre connectée, ruche connectée, prédictions, data et bien plus encore. Faut-il en avoir peur ou bien au contraire encourager le digital au service de l’environnement. Du mouvement individualiste au collectif, il n’y a plus qu’un pas. De nombreuses startups proposent aujourd’hui des solutions qui méritent notre attention.
Il y a aussi l’agriculteur vendéen Hervé Pillaud, auteur de plusieurs livres sur le numérique qui nous décryptent les mutations profondes.

Salade de betteraves, lentilles beluga et feta

Ce qu’il faut :
{ Pour 4 personnes }

  • 4 belles betteraves rouges crues
 
  • 250 g de lentilles Beluga { ou au choix }

  • 6 dl d’eau { ou bouillon de légumes non salé }

  • 2 petits oignons frais { ou 2 échalotes }

  • 4 càs de vinaigre de pommes

  •  1 càs de mélasse de grenades { facultatif }

  • 1 pincée de sucre de canne

  • Sel et poivre du moulin au goût

  • 1 poignée de tiges de persil frais

  • 5 càs d’huile d’olive

  • 250 g de feta

Capture d’écran 2018-10-21 à 21.56.41.pngEnsuite, comment faire ?

  • Laver les betteraves rouges et les cuire à la vapeur pendant 40 à 50 minutes selon leur grosseur. Vérifier la cuisson avec les dents d’une fourchette. Laisser refroidir.
  • Laver et égoutter les lentilles.
  • Dans une casserole, verser l’eau froide ou le bouillon de légumes non salé et y plonger les lentilles. Cuire à petits bouillons pendant 15 à 20 minutes.
  • Saler les lentilles de préférence en fin de cuisson. Vérifier la cuisson, les lentilles doivent être encore légèrement fermes. Egoutter et réserver.
  • Eplucher et émincer les petits oignons. Les mélanger avec le vinaigre de pommes et 2 càs d’huile d’olive. Ajouter le sucre. Saler et poivrer au goût.
  • Laisser mariner pendant une vingtaine de minutes.
  • Eplucher les betteraves et les couper en dés.
  • Mélanger les betteraves avec les lentilles et la marinade. Rectifier éventuellement l’assaisonnement.
  • Laver, sécher et hacher le persil. Et le mélanger à la salade.
  • Répartir la salade dans des assiettes et émietter la feta sur celle-ci.

Arroser du reste de l’huile d’olive. Poivrer au goût. Et servir.

Merci Jeanette pour cette recette 🙂

Assemblée Générale le 8 novembre

La fin d’année approche.

Il est l’heure de faire un bilan de l’année et partager vos intentions d’engagement pour 2019. Votre avis nous intéresse car il permet permet d’enrichir la vie de l’association.

Si vous ne souhaitez pas reconduire votre souscription, merci de nous le partager au plus vite pour permettre aux personnes sur liste d’attente d’en bénéficier.

Rendez-vous à 19h30 !IMG_1785.jpg